دوز : تنظيم الدورة الأولى لتظاهرة كاس بوابة الصحراء للطهي

نظمت دار الشباب ابراهيم بن عمر بدوز بالتعاون مع هيكل الرجاء للتكوين المهني الخاص والمندوبية الجهوية للشؤون الثقافية اليوم الأحد بأحد الفضاءات السياحية بمدينة دوز الدورة الأولى لتظاهرة كاس بوابة الصحراء للطهي تحت شعار الطهي فن..هواية...ذوق...وإبداع

وأوضح مدير هذه التظاهرة الشاف عبد الكريم بن محمد لـ(وات)، أن الدورة الأولى لكاس بوابة الصحراء للطهي ترمي إلى التعريف بما تزخر به البلاد من موروث غذائي وعادات وتقاليد في تحضير العديد من الأكلات سواءا المتوارثة عن الأباء والأجداد أو الأكلات العصرية وذلك من أجل المحافظة عليها وتطويرها

وأضاف المصدر ذاته ، أن هذه الدورة تشمل أيضا تحضير الحلويات التقليدية والعصرية وتحضير أنواع من أطباق البيتزا، إلى جانب بعض الأكلات التقليدية للجهة على غرار خبزة الملة ، مشيرا إلى مشاركة 80 متسابقا في هذه التظاهرة التي يأمل القائمون عليها تحويلها إلى مهرجان وطني يشارك فيها أبرز الأسماء المعروفين في مجال الطهي والمولعين بهذا المجال

وتهدف هذه التظاهرة إلى اكساب الأكلة التونسية المزيد من الإشعاع على المستويين الداخلي والخارجي والعمل على حسن استثمار هذه التظاهرة في القطاعين الثقافي والسياحي

ومن ناحيتهم ، عبر عدد من المشاركين في هذه التظاهرة وعدد من اعضاء لجنة تحكيمها لــ(وات) عن تشجيعهم لهذه البادرة الأولى من نوعها بالجهة باعتبار أن مسابقات الطهي والتعريف بالأكلات الشعبية كانت تنتظم في شكل فقرات تؤثث برامج العديد من المهرجانات في حين تم افرادها هذه المرة بمسابقة خاصة تسلط الضوء أكثر على العديد من الأكلات من الموروث التونسي او حتى العصرية ، مشيرين إلى وجود العديد من المسابقات العالمية في مجال الطهي وهو ما يشجع على مزيد دعم هذه التظاهرة لإكسابها مزيدا من الإشعاع