رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء : الاقبال على لحم الدجاج في رمضان كان قياسيا والحل يكون بترفيع الانتاج وتشديد الرقابة على المخالفين

شهد عدد من الاسواق التونسية في الاونة الاخيرة تذبذبا على مستوى التزويد باللحوم البيضاء خاصة منها لحم الدجاج حيث تراجع العرض مقابل ارتفاع الطلب مما خلق اشكالا لدى المستهلك في توفير حاجته منها  ولتوضيح هذة المسالة والوقوف على اسبابها والحلول المقترحة لتجاوز الازمة استضافت وجدان زقروبة اليوم 16 مارس 2026 في برنامج El Matinale Jeunes على موجات اذاعة الشباب ابراهيم النفزاوي رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء

وقد اوضح الضيف في مداخلته الهاتفية ان سبب تراجع العرض بالنسبة للحم الدجاج  راجع بالاساس الى ارتفاع غير مسبوق في الطلب تجاوز استهلاك السنوات الفارطة والذي كان في حدود 13.600 طن واضاف انه من المعتاد ان يرتفع الاستهلاك في الايام الاولى لرمضان ثم يعود الى مستواه العادي في الايام الموالية ولكن هذة السنة كانت مغايرة على كل المقاييس حيث تواصل ارتفاع الطلب على كامل الشهر وقد ارجع المتدخل هذا الاقبال الى ارتفاع اسعار اللحوم الحمراء وعدم قدرة المستهلك على شرائها لذا فهو يجد ملجاه في اللحوم البيضاء كما اكد السيد ابراهيم ان بعض منتجي الدواجن عبروا عن رفضهم البيع بسعر 5300 مي للكغ معللين موقفهم بان السعر لا يستجيب لتكاليف الانتاج واضاف ان عددا من المسالخ قامت بمخالفة القوانين لتبيع منتوجها بطرق ملتوية هذا الى جانب المذابح العشوائية كل هذه العوامل ساهمت في خلق الازمة 

وبالنسبة للحلول المقترحة اكد المتدخل انه اقترح ان يكون تزويد الاسواق في حدود 15 الف طن وقد تم الاتفاق حاليا على توفير 14.800 طن ومايزيد عن الاستهلاك يمكن ان يستغل كمخزون استراتيجي واكد انه يقع التعامل حاليا مع ثلاث مسالخ في التزويد وسيلتحق بها اثنين اخرين مما سيحسن  العرض